La avena es un cereal muy saludable para nuestro sistema digestivo. Si te aburre tomarla en tazón de leche o yogurt, puedes probar a tomarla en croquetas, las cuales podrás preparar tú mismo/a en tu casa, siguiendo nuestra sencilla receta de cómo hacer croquetas de avena. Además, también puedes añadirle otro ingrediente que te guste, como queso, jamón, atún o verduras. ¡Vamos allá!
Ingredientes:
- 150 gramos de Avena
- Una Cebolla picada
- 100 gramos de Harina
- 300 mL de Leche
- 150mL de Agua
- Un Huevo
- Sal al gusto
- 150 gramos de pan rallado
- 250 mL de Aceite
Utensilios:
- Sartén amplia para elaborar la masa
- Una cuchara de madera, unas varillas o una espátula de silicona para remover todo bien
- Un bol o tupper para guardar nuestra masa o dejarla reposar en la nevera
- Film transparente para cubrir la masa de croquetas
- Máquina para hacer croquetas o aparato para hacer croquetas con bandejas para empanarlas (optativo)
- Sartén honda para freír o freidora
Pasos:
- Primeramente, ponemos a remojar la avena en la leche y el agua durante una media hora.
- En una sartén amplia, echamos y calentamos un poco de aceite, y rehogamos la cebolla picada.
- Cuando esté la cebolla dorada, agregamos la harina y la cocemos un poco.
- A continuación, añadimos la avena remojada, mezclamos y le echamos un poco de sal.
- Seguimos mezclando hasta obtener una masa que se despega del cazo.
- La cubrimos con film transparente pegadito a ella y la dejamos reposar un rato en el frigorífico o nevera.
Hasta aquí, todos estos pasos para preparar los ingredientes y para cómo hacer croquetas de avena caseras, los podéis realizar también en un robot de cocina, siguiendo siempre sus tiempos correspondientes.
- Ahora, pasamos al montado de nuestras croquetas de avena. Con la ayuda de una cuchara y nuestras manos limpias, vamos cogiendo porciones de la masa y damos forma a las croquetas, las cuales pueden ser aplanadas, más o menos alargadas o unas croquetas redondas perfectas.
- Una vez tengamos montadas las croquetas, las pasamos por huevo batido y luego las rebozamos bien en pan rallado.
- Para freír las croquetas, calentamos bastante aceite a fuego medio en una sartén y cuando el aceite esté bien caliente, vamos añadiendo las croquetas por tandas, poco a poco. Las freímos hasta que se doren por todos los lados.
- Entonces, las vamos retirando de la sartén, las ponemos en un recipiente con un escurridor para el aceite, y luego, las pasamos a un papel absorbente, para así extraer todo el exceso de aceite. Tras esto, ¡ya están listas nuestras croquetas de avenas saludables para degustar en la mesa!
Hasta aquí, éstos son todos los pasos para cómo hacer croquetas de avena caseras fácilmente. No obstante, si queréis saber cómo hacer croquetas sin freír, aquí podéis hacer croquetas al horno light, para que sean todavía más saludables.
