Si te ha sobrado arroz y te apetecen unas croquetas, no te pierdas esta receta sencilla de cómo hacer croquetas de arroz con queso caseras y fáciles. Así, podrás aprovechar el arroz que te ha sobrado y degustar unas nuevas y ricas croquetas. Además, no llevan leche, por lo que las podrán tomar tranquilamente aquellos que no toleren la lactosa; así como también son otra propuesta para cómo hacer croquetas sin leche o croquetas sin bechamel.
Ingredientes:
- 300 gramos de Arroz (nuevo o sobrante)
- Dos Huevos
- Una cucharada de Perejil bien picado
- 45 gramos de Queso rallado (el que más nos guste)
- Dos cucharadas de Sal
- Pimienta al gusto
- Medio litro de Agua
- 300 mL de Aceite
- 200 gramos de Pan rallado
Utensilios:
- Dos cazos o tarteras (una de ellas más amplia) para hacer las mezclas y la masa
- Una cuchara de madera, unas varillas o una espátula de silicona para remover todo bien
- Un bol o tupper para guardar nuestra masa o dejarla reposar en la nevera
- Film transparente para cubrir la masa de croquetas
- Máquina para hacer croquetas o aparato para hacer croquetas con bandejas para empanarlas (optativo)
- Sartén honda para freír o freidora
Pasos:
- Mientras, en un bol aparte, echamos los huevos, la otra cucharada de sal, el perejil picado, el queso rallado y pimienta al gusto; y lo removemos bien.
- Apagamos y retiramos el arroz del fuego y lo dejamos enfriar unos minutos.
- A continuación, le agregamos la mezcla anterior y removemos todo muy bien.
- Luego lo dejamos reposar todo un rato (una hora aprox.).
Hasta aquí, todos estos pasos para cómo hacer croquetas de arroz con queso caseras, los podéis realizar también en un robot de cocina o ir calentando las mezclas en un microondas, siguiendo sus tiempos correspondientes, para saber así cómo hacer croquetas con Thermomix o cómo hacer croquetas al microondas.
Hasta aquí, éstos son todos los pasos para cómo hacer croquetas de arroz con queso fáciles y ricas. No obstante, si queréis saber cómo hacer croquetas sin freír, aquí podéis ver cómo hacer croquetas de arroz al horno.
